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Pruebas de evaluación

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En el actual Plan de Estudios de la Titulación de Licenciado en Veterinaria, la asignatura de “Fisiología animal” se define como “Función de órganos y sistemas y del organismo completo: estudio de funciones vegetativas, de reproducción y de mecanismos reguladores e integradores en animales domésticos. Aplicación de la Fisiología a la medicina y producción animales”. La Fisiología genera conocimientos que son de interés y aplicación para otras disciplinas biológicas con las que mantiene relación de reciprocidad. Dentro del ámbito biológico, las Ciencias Morfológicas, la Fisiología y la Ecología están íntimamente relacionadas al estudiar la forma, la función y la relación del organismo con el medio ambiente que le rodea. Efectivamente, es notoria y clara la estrecha vinculación entre los conceptos de “estructura” (anatomía, citología, histología) y “función” (fisiología). En cuanto al vínculo con la Ecología se refiere, tiene una gran importancia en la Fisiología Veterinaria ya que el estado de salud y la potencialidad de la producción animal están relacionados con la capacidad que tiene el animal de adaptarse a las condiciones de explotación. Por otra parte, los procesos vitales están basados en mecanismos bioquímicos y biofísicos, de manera que la separación de la Fisiología con estas ciencias (Bioquímica o Biofísica) nunca es nítida, puesto que los objetivos son los mismos: comprender el funcionamiento y la función. En el ámbito médico (humano y veterinario), la Fisiología se encuentra muy próxima a la Patología, que estudia la alteración de los procesos fisiológicos en sus vertientes de etiología, patogenia y sintomatología. La Fisiopatología estudia la alteración de las funciones orgánicas y utiliza la misma metodología que la Fisiología. Igualmente, hay una interacción con la Farmacología. El estudio del efecto biológico de los fármacos ha permitido avances en el análisis de determinados procesos fisiológicos y del mismo modo, la Fisiología es la base para la comprensión de las acciones farmacológicas. Por otra parte, se comparten procesos metodológicos con la Medicina y la Cirugía experimental. La Etología se encuentra muy relacionada con ciertos apartados de la Fisiología como son la Neurofisiología y la Endocrinología. Por último, la Reproducción animal, tanto en su vertiente clínica (Andrología y Ginecología) como biotecnológica, está relacionada con las áreas de Fisiología de la Reproducción y de Endocrinología. Esta revisión permite dar una idea al futuro alumno de la enorme importancia que tiene el estudio de la Fisiología Animal dentro del Plan de Estudios de Veterinaria.

 

BLOQUE I: FISIOLOGÍA CELULAR. MEDIO INTERNO Y FUNCIONES VEGETATIVAS

 

CAPÍTULO 1

 

TEMA 1. Fisiología Celular. La célula como unidad funcional del organismo. Membrana celular y proteínas de membrana. Transporte celular. Potencial de membrana. Regulación de las funciones celulares. pdf Tema 1

 
CAPÍTULO 2

 

TEMA 1. Medio interno de los animales domésticos. Líquidos orgánicos. Homeostasis. La Sangre: consideraciones generales. Células sanguíneas: funciones. Plasma: funciones. pdf Tema 1

TEMA 2. Coagulación sanguínea/Hemostasia: fases y mecanismos de coagulación. Control de la coagulación sanguínea. Retracción del coágulo. Fibrinolisis. pdf Tema 2

 

CAPÍTULO 3

 

TEMA 1. Sistema cardiovascular. Conceptos generales de la función cardiovascular: estructura general y funciones del sistema cardiovascular. pdf Tema 1

TEMA 2. El corazón. Tipos celulares y sistema de conducción. Vasos sanguíneos. Estructura y función. pdf Tema 2

TEMA 3. Ciclo cardiaco. Frecuencia cardiaca. Gasto cardiaco. Ley del corazón de Starling. Variaciones en el gasto cardiaco. Función valvular. Sonidos cardiacos y soplos. pdf Tema 3

TEMA 4. Electrocardiografía. Actividad eléctrica del corazón. Ecocardiografía. pdf Tema 4

TEMA 5. Hemodinámica vascular. Propiedades físicas de los vasos según su función. pdf Tema 5

TEMA 6. Presión sanguínea. Presión de perfusión. Resistencia vascular. Sistemas de medición de la presión sanguínea. Pulso sanguíneo. pdf Tema 6

TEMA 7. Capilares e intercambio de líquidos. Intercambio por difusión y flujo por bombeo. Modificaciones de las fuerzas de Starling. Función venosa. pdf Tema 7

TEMA 8. Regulación de la función sanguínea. Regulación de la función cardiaca. Mecanismos de control de la resistencia arteriolar: autorregulación y control neurohormonal. Regulación de la presión sanguínea. Respuestas psicógenas. pdf Tema 8.1 - pdf Tema 8.2

 

CAPÍTULO 4

 

TEMA 1. Respiración en los animales domésticos. Funciones. Consumo de O2 y metabolismo. Mecánica respiratoria. Movimientos respiratorios: inspiración y espiración. Ciclo respiratorio y presiones que intervienen. Trabajo respiratorio. Conducción de aire. Volúmenes pulmonares. Ventilación pulmonar. Tipos respiratorios. Frecuencia respiratoria. pdf Tema 1

TEMA 2. Intercambio y transporte gaseoso. Composición de los gases. Presiones parciales de O2 y de CO2 Proceso de intercambio. Difusión y membrana respiratoria. Relación ventilación-perfusión. Vasoconstricción hipóxica. Transporte de O2 y de CO2 en sangre. Curva de disociación de la hemoglobina. Intercambio gaseoso en los tejidos. pdf Tema 2.1 - pdf Tema 2.2

TEMA 3. Regulación de la respiración. Centros respiratorios. Control nervioso de la ventilación. Control químico de la respiración. Funciones no respiratorias del pulmón. Funciones defensivas y metabólicas. pdf Tema 3

 

Trabajos Dirigidos:

1. Integración funcional de la actividad cardiorrespiratoria. Resolución de casos prácticos.

2. Fisiología del ejercicio.

3. Respiración en las aves.

4. Particularidades de la respiración en mamíferos domésticos.

 

CAPÍTULO 5

 

TEMA 1. Fisiología digestiva. Función digestiva. Alimentos y nutrientes. Control de la función gastrointestinal: sistemas nervioso y endocrino. Digestión bucal. Prehensión de los alimentos. Masticación. Insalivación. Control de la secreción salival. Deglución. pdf Tema 1

TEMA 2. Digestión gástrica. Tránsito esofágico. Función secretora del estómago. Producción de HCl y enzimas gástricas. Regulación de la secreción gástrica. Motilidad gástrica. Vaciado gástrico. Complejo de motilidad interdigestivo. Vómito. pdf Tema 2

TEMA 3. Digestión en el intestino delgado. Funciones. Páncreas y jugo pancreático. Regulación de la secreción. Secreción biliar: control. Secreciones del intestino delgado. Motilidad intestinal. Procesos de digestión en intestino delgado. pdf Tema 3

TEMA 4. Absorción. Absorción digestiva e intestinal. Absorción de glúcidos y aminoácidos. Absorción de electrolitos y agua. Sistema sanguíneo gastrointestinal. Digestión y absorción de grasas. Digestión en el intestino grueso. Funciones. Motilidad. Procesos fermentativos. Procesos de absorción. Defecación. pdf Tema 4.1 - pdf Tema 4.2

TEMA 5. Fisiología hepática. Funcionalidad hepática. Funciones vasculares. Funciones metabólicas. Funciones secretoras y defensivas. pdf Tema 5

TEMA 6. Digestión en los rumiantes. Prehensión, masticación e insalivación. Microbiología del rumen. Metabolismo de carbohidratos, proteínas, lípidos y otros compuestos. Contenido ruminal. Motilidad ruminal: control. La rumia. Tránsito y absorción ruminal. Funciones del omaso y del abomaso. El paso del lactante al rumiante. pdf Tema 6.1 - pdf Tema 6.2

 

Trabajos Dirigidos:

5. Digestión en el recién nacido.

6. Digestión en las aves.

 

CAPÍTULO 6

 

TEMA 1. Funciones de excreción. Funciones del riñón. Filtración glomerular. Valoración de la función renal: tasa de filtración glomerular y flujo sanguíneo renal. Regulación de la velocidad de filtración glomerular y del flujo sanguíneo renal. pdf Tema 1

TEMA 2. Función tubular (I). Resorción de solutos. Importancia de la resorción tubular. Valoración de la función tubular. Túbulo proximal. Asa de Henle y túbulo distal. Túbulo colector. Regulación de la función tubular. pdf Tema 2

TEMA 3. Función tubular (II). Equilibrio del agua. Resorción de agua en túbulo proximal y en asa de Henle. Mecanismos de concentración y de dilución de la orina. Equilibrio ácido-básico. Excreción de ácidos por los túbulos renales. Resorción de HCO3-. Control del pH de la orina. pdf Tema 3

TEMA 4. Sistema excretor urinario. Función de la pelvis renal y uréter. Función de la vejiga y uretra. Micción. Repleción y evacuación. Control nervioso. Características de la orina en los mamíferos. Funcionamiento renal en aves. pdf Tema 4

 

Trabajos Dirigidos:

7. Funciones de la piel.

8. Control y regulación de la temperatura corporal.

 

BLOQUE II: NEUROFISIOLOGÍA. SISTEMA HORMONAL Y FUNCIONES DE REPRODUCCIÓN

 

CAPÍTULO 7

 

TEMA 1. Neurofisiología. Organización funcional del Sistema Nervioso. Meninges y líquido cefalorraquídeo. La neurona. Neuroglía. Sinapsis. Fenómenos eléctricos de la transmisión sináptica. Sinapsis inhibidoras. Neurotransmisores. Fibra nerviosa: clasificación y velocidad de transmisión. Circuitos neuronales. pdf Tema 1

TEMA 2. Fisiología de la célula muscular. Organización funcional del músculo esquelético. Unión neuromuscular. Mecanismo de la contracción. Unidad motora. Tipos de contracción muscular. Fuentes de energía. Tipos de fibras musculares esqueléticas. Contracción del músculo completo. pdf Tema 2

TEMA 3. Sistema Nervioso Vegetativo (SNV). Organización funcional del SNV. Transmisión química. Receptores colinérgicos y adrenérgicos. Respuesta de los órganos efectores al SNV. Reflejos vegetativos. Control central de las funciones viscerales. pdf Tema 3

TEMA 4. Receptores sensoriales. Generalidades. Sentido del tacto: Mecanorreceptores. Propioceptores. Termorreceptores. Nociceptores. Tipos de dolor. Dolor visceral y dolor referido. Vías de la sensibilidad somática. pdf Tema 4

TEMA 5. Sentido de la vista. El ojo: óptica de la visión. Reflejo de acomodación del cristalino. Reflejo pupilar. La retina. Fotoquímica de la visión. Vías visuales. Visión binocular. Visión cromática. pdf Tema 5

TEMA 6. Sentido del oído. El oído: fisiología de la audición. Potenciales cocleares. Características del sonido. Vías auditivas. pdf Tema 6

TEMA 7. Sentido del equilibrio. Estructura funcional del aparato vestibular. Vías vestibulares. Reflejos posturales vestibulares. Reflejos posturales no vestibulares. pdf Tema 7

TEMA 8. Sentidos del gusto y del olfato. Quimiorreceptores. Sentido del gusto: modalidades del gusto. Percepción del sabor. Vías gustativas. Sentido del olfato. Sensación olfatoria. Vías olfatorias. pdf Tema 8

TEMA 9. Médula espinal. Tipos de neuronas medulares. Animal espinal. Reflejos espinales. Tronco del encéfalo. Generalidades. Animal descerebrado. Funciones generales del tronco del encéfalo. Reflejos del tronco encefálico. pdf Tema 9

TEMA 10. Corteza cerebral. Tálamo. Corteza cerebral. Corteza sensorial. Corteza motora. Vías motoras: vías piramidales y extrapiramidales. Núcleos de ayuda cortical. Ganglios basales. Cerebelo. Funciones del cerebelo. pdf Tema 10

TEMA 11. Hipotálamo: funciones hipotalámicas. Sistema límbico: funciones. Bases fisiológicas del comportamiento animal. pdf Tema 11

 

Trabajos Dirigidos:

9. Dinámica animal.

10. Electroencefalografía y Potenciales evocados.

11. Sueño y Vigilia.

12. Memoria y Aprendizaje.

 

CAPÍTULO 8

 

TEMA 1. Sistema Hormonal. Introducción. Funciones. Concepto de hormona. Principales glándulas endocrinas y sus hormonas. Síntesis, almacenamiento, transporte y regulación de hormonas. Mecanismos de acción hormonal. pdf Tema 1

TEMA 2. Hormonas hipotalámicas. Funciones reguladoras del eje hipotálamo-hipofisario. Secreciones hipotalámicas. TRH, GnRH, GHRH, GHIH, CRH y PIH/PRF. Neurohipófisis: ADH/AVP y Oxitocina. pdf Tema 2

TEMA 3. Adenohipófisis. Hormonas adenohipofisarias: GH, Prolactina, FSH; LH, TSH y ACTH. MSH. Glándula pineal: melatonina. pdf Tema 3

TEMA 4. Hormonas tiroideas metabólicas. Biosíntesis y funciones de las hormonas tiroideas. Regulación de la secreción de T3 y T4. Disfunción tiroidea. pdf Tema 4

TEMA 5. Hormonas reguladoras del metabolismo del calcio. Funciones del calcio y fósforo. Hormona paratiroidea o parathormona. Calcitonina. Vitamina D. Homeostasis del calcio. pdf Tema 5

TEMA 6. Corteza Adrenal. Mineralocorticoides: aldosterona. Péptido natriurético atrial. Glucocorticoides: cortisol. Corticosteroides sexuales. pdf Tema 6

TEMA 7. Páncreas endocrino. Insulina. Glucagón. Somatostatina. Polipéptido pancreático. Regulación de la glucemia. pdf Tema 7

TEMA 8. Hormonas gastrointestinales. Gastrina. Colecistoquinina-pancreozimina. Secretina. Péptido inhibidor gástrico. Péptido intestinal vasoactivo. Otras hormonas gastrointestinales. pdf Tema 8

 

Trabajos Dirigidos:

13. Hormonas de la reproducción. pdf Trabajo Dirigido 13

 

CAPÍTULO 9

 

TEMA 1. Funciones de Reproducción. Bases fisiológicas de la reproducción en el macho. Fisiología testicular: funciones exocrina y endocrina. Termorregulación testicular. Conductos excretores. Epidídimo. Glándulas sexuales accesorias. Pene. Factores que afectan a la producción espermática. pdf Tema 1

TEMA 2. Bases fisiológicas de la reproducción en la hembra. Fisiología ovárica: ovogénesis y foliculogénesis. Ovulación. Luteinización y luteolisis. Oviducto. Útero y cérvix. Vagina. Vestíbulo. Vulva. Clítoris. pdf Tema 2

TEMA 3. Ciclos reproductores de las hembras domésticas. Clasificación del ciclo estral en las diferentes especies domésticas. Fases del ciclo estral. Regulación endocrina. Ciclo menstrual. pdf Tema 3

TEMA 4. Pubertad, apareamiento y fecundación. Pubertad. Apareamiento. Conducta durante el apareamiento. Fisiología de la cópula: instinto sexual. Transporte de los gametos. Fecundación. pdf Tema 4

TEMA 5. Fisiología de la gestación. Fisiología prenatal: desarrollo embrionario. Implantación. Placentación. Crecimiento y desarrollo fetal. Fisiología maternal: reconocimiento maternal. Cambios fisiológicos durante la gestación. pdf Tema 5

TEMA 6. Fisiología del parto. Definición y fases del parto. Mecanismos desencadenantes del parto: mecanismos fetales y maternos. Endocrinología del parto. Puerperio. Involución uterina. Restablecimiento de la actividad cíclica. pdf Tema 6

TEMA 7. Lactación. Desarrollo de la glándula mamaria. Lactogénesis. Galactopoyesis. Expulsión de la leche. Funciones del calostro. Anestro lactacional. pdf Tema 7

 

Trabajos Dirigidos:

14. Características reproductivas de las diferentes especies domésticas.

15. Control y desarrollo in vitro de las funciones de reproducción.

16. Reproducción en las aves domésticas.

 

 

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